アセロラしゅわしゅわとろりんゼリー

maffyhyodo @cook_40057199
アセロラドリンクとサイダーを、ゼリードリンクにしてみました。じっくり固めると、ちゃんとカタチの残るゼリーになります。
このレシピの生い立ち
アセロラドリンクのキレイなピンクと、サイダーのしゅわしゅわがキレイにマッチしそうだったので。
作り方
- 1
ゼラチンを5倍の冷水(分量外)に入れてふやかす。
- 2
アセロラドリンクとサイダーをそれぞれ別の器に計量する。
- 3
ふやかしたゼラチンンを電子レンジか湯煎で溶かし、アセロラドリンクとサイダーのそれぞれに加えてよく混ぜる。
- 4
3.のゼリー液を冷蔵庫に入れて、ふるふるの状態になるまで冷やす。(サイダーのゼリーはかなりゆるめになります)
- 5
グラスにサイダーゼリー液を注ぎ、その中にアセロラゼリーをスプーンですくって加える。
- 6
お好みで氷を加えても涼しげで良いですが、入れすぎると水っぽくなります。
コツ・ポイント
完成後さらに冷蔵庫で冷やせば、スプーンですくえる位の、ゆるいゼリーになります。
さっぱり仕上げたい方は、レモン汁を大さじ1。甘さが欲しい方は、アセロラゼリー液に砂糖を10gほど加えると良いでしょう。
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