アプリでひらく作り方
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こんにゃくは0.5cm幅にカット。それぞれを3～4つの棒状に切る。
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えのきは石づきを切り落とし、ほぐす。
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フライパンでこんにゃくを乾煎り。
水分が完全にとんだら、醤油大さじ1を入れ炒める。 -
- 4
醤油の水分がとんでから、えのきとしょうゆ大さじ1を入れ更に炒める。えのきがしんなりしたら、★を入れる。
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2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"
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コツ・ポイント
・蒟蒻はフライパンがチリチリ鳴るまで乾煎り（アク抜き完了）。醤油をジュワッと入れ蒟蒻にしっかり味をつる。 （醤油投入の際、焦げ易いので一度火を止めるといいです）
・鰹節は、醤油と一緒にフライパンに入れよく混ぜる。鰹節が醤油を吸い濃くします。
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レシピ作者
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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