アサリとキャベツのスープ

Name: アサリとキャベツのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ 200g程度; キャベツ 3〜4枚; 水 700cc; 酒 100cc; 昆布茶 小さじ1弱

アサリの旨味を残さずいただけますよ。
このレシピの生い立ち
旬のアサリとキャベツを使ったメニューをちょこちょこと試した中でも簡単で美味しいと好評だったので。

材料

4人分

アサリは塩抜きをした後調理するまでザルに上げておくと旨味が凝縮されるそうです。
アサリは火を止めた後、余熱でどんどん貝が開いていくので、火の通しすぎに気をつけて下さい。
濃い味が好きな方は塩を追加し、調整してください。

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？eikoryuさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

eikoryu @cook_40061936

2013/04/07 09:05に公開

よろしくお願いします

その他のレシピ