新じゃがは金たわしで皮を剥く　包丁の背でも良いですが金たわしだとジャガイモに傷がついて味がしみやすくなります

ジャガイモは半分と玉ねぎは乱切り
鍋にごま油を入れて
バラ肉をよく炒める

②にジャガイモを入れて炒めたら水、出しの素、砂糖、酒を入れてキッチンペパーの落し蓋をして蓋をして煮る

③が柔らかくなったら玉ねぎ　醤油を加えて水分がなくなるまで煮る

作りすぎた場合は次の日は水とカレー粉を入れればカレーの完成