しめじ、ほうれん草を茹でる（もしくは電子レンジ600wで3分ずつ加熱）。

水気をよく切って、醤油麹とすりごまと混ぜて完成！すりごまはたっぷりが美味しいです。

醤油麹がない場合はめんつゆか、醤油＋みりんで代用可能。
醤油麹だと味がやさしく仕上がる気がします。