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水切りヨーグルトといちごのクリーム♡
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水切りヨーグルトといちごのクリーム♡-レシピのメイン写真

水切りヨーグルトといちごのクリーム♡

ftaba″
ftaba″ @cook_40053723

ほんのりピンクの水切りヨーグルトを使った爽やかクリームです♡結構酸っぱいので、砂糖の量はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シフォンに添えるつもりで作ったのですが、シフォンが甘かったのであっさりしたものにしたくてこうなりました。ケーキに添えるのに良く合うもったりしたクリームです(。・・。)

ほんのりピンクの水切りヨーグルトを使った爽やかクリームです♡結構酸っぱいので、砂糖の量はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シフォンに添えるつもりで作ったのですが、シフォンが甘かったのであっさりしたものにしたくてこうなりました。ケーキに添えるのに良く合うもったりしたクリームです(。・・。)

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水切りヨーグルトといちごのクリーム♡

ftaba″
ftaba″ @cook_40053723

ほんのりピンクの水切りヨーグルトを使った爽やかクリームです♡結構酸っぱいので、砂糖の量はお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
シフォンに添えるつもりで作ったのですが、シフォンが甘かったのであっさりしたものにしたくてこうなりました。ケーキに添えるのに良く合うもったりしたクリームです(。・・。)

ほんのりピンクの水切りヨーグルトを使った爽やかクリームです♡結構酸っぱいので、砂糖の量はお好みでどうぞ♪
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材料

  • 生クリーム 100ml
  • 水切りヨーグルト 90g
  • ストロベリーソース(なければいちごジャムでも) 25ml(大さじ1と小さじ2)
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • レモン汁 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボウルに生クリームとストロベリーソース、レモン汁、砂糖を入れて、氷水にあてながらハンドミキサーで固く泡立てる。

    • 水切りヨーグルトといちごのクリーム♡作り方1写真
  2. 2

    ゴムベラに持ち替えて、水切りヨーグルト(ここで一度水切りヨーグルトを漉しておくとより滑らかになります)を入れて、混ぜる。

    • 水切りヨーグルトといちごのクリーム♡作り方2写真
  3. 3

    ブルーベリーバージョンも作りました♪

    • 水切りヨーグルトといちごのクリーム♡作り方3写真

コツ・ポイント

ヨーグルトは、450g→190gまで水切りしました。一晩と半日くらいです。工程1で分離しそうな時は、材料をちょっとずつ混ぜながら入れて下さい。水切りヨーグルトを漉さずに入れた場合は、少しだけハンドミキサーで混ぜた方が
いいかもしれません。

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ftaba″
ftaba″ @cook_40053723
2013/04/07 14:43に公開
こんにちは(*´ー`*)ご来訪ありがとうございます!運動系の部活で、お菓子作り、そのデザインが大好きな学生です。まだまだですが、上手くなれるように頑張ります!よろしくお願いします^ ^✽2014.11.10 総閲覧回数10万回突破✽皆さんいつもありがとうございます!
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このレシピのキーワード

イチゴ イチゴジャム 生クリーム

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