フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、玉ねぎを炒める

玉ねぎに火が通ったら、一度お皿に出す

同じフライパンに、ししゃもを並べたら、中火で両面を焼く

焼き目が付いたら、玉ねぎを戻し、トマトと白ワインを加えて蓋をし、弱火で10分程度蒸らす

塩・胡椒で味を整えたら、お皿に盛ってできあがり！
お好みでバジルを添えて。