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10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き
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10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き-レシピのメイン写真

10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ブリの照り焼きで、トップ10入りしました♡*。 今回はカレー粉を使った照り焼きです*10分で作れちゃいます❁*.
このレシピの生い立ち
ブリが半額で手に入ったので作ってみました(^-^)

ブリの照り焼きで、トップ10入りしました♡*。 今回はカレー粉を使った照り焼きです*10分で作れちゃいます❁*.
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10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

ブリの照り焼きで、トップ10入りしました♡*。 今回はカレー粉を使った照り焼きです*10分で作れちゃいます❁*.
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ブリが半額で手に入ったので作ってみました(^-^)

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材料

4人分
  • ブリ 4切れ
  • 薄力粉 適量
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆お酢 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ブリはキッチンペーパーで水分を拭き取り、薄力粉を薄くつける。

    • 10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れ中火に熱して、ブリを焼いていく。
    両面焼き色がついたら、火を弱め蓋をして3分蒸し、蓋をあけ1分焼く。

    • 10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き作り方2写真
  3. 3

    ブリを焼いてるフライパンに、☆印を加えて絡めたら完成♪

    • 10分で簡単!ブリの南蛮照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

ブリに薄力粉をつけて焼くことで、うまみ(脂)の流出を防ぐことができて、パサつきません。
ブリは火に通しすぎると、パサつくので余熱でも火が通ります。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2018/05/06 05:19に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 薄力粉 酒 カレー粉

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