さけ料理の中で一番、塩麹焼きが好き！とってもカンタン！このレシピの生い立ち塩麹をぬるだけの、カンタン、美味しい鮭料理！
塩麹はこれを使いました。
ボウルに鮭をしき、表と裏の両方に塩麹を手で塗って行く。
塩麹を染み込ませるため、塗り終わったら10分ほど放置。
グリルに並べて、強火で焼く。うちのは全方位コンロだが、片面熱コンロなら、途中でひっくり返し、熱が行き渡るようにする。
8分ほど焼き、様子を見て最終的には焼き始めから12分ほどで完成。ちゃんと火が通っていたら、お皿にあげて、出来上がり！
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