油揚げを半分に切ります。切る前に油揚げを叩くと、ご飯を詰めやすく開きます。

鍋に油揚げを炊くお出汁と調味料を入れて沸騰してきたら油揚げを入れて炊きます。

落し蓋をして沸騰してきたら中火～弱火で20~30炊きます。

火を消して、味を馴染ますためにそのまま余熱を取ります。

酢飯を作ります。ご飯に酢を合わせます

塩昆布をキッチンばさみで細かく刻みます。

刻んだ、塩昆布を酢飯に混ぜ合わせます。

酢飯を油揚げに入る大きさに握ります。

油揚げをザルに上げて余分なお出汁を取ります。

少し油揚げを絞り、酢飯を詰めます。

完成です。