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我が家の味噌そぼろ★！
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我が家の味噌そぼろ★！-レシピのメイン写真

我が家の味噌そぼろ★！

あひるＬＯＶＥ
あひるＬＯＶＥ @cook_40125005

ピーマン嫌いのお子様やお弁当にもオススメ！！珍しい味噌で味付けした美味しいそぼろです。
このレシピの生い立ち
ウチの母がいつも作ってくれるそぼろはこれです！とっても美味しいんです！！

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材料

４～５人分
  • 鶏ひき肉 ４００ｇ
  • ピーマン 小５～６個
  • ★味噌 大さじ２
  • ★砂糖 大さじ２．５
  • ★水 溶かす分だけ適量
  • 卵 １個
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作り方

  1. 1

    ピーマンを小さい四角になるように縦に３～５mm程度にきり、横にしてまた３～５mm程度にきる。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉を白くぼろぼろになるまで炒める。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方2写真
  3. 3

    ピーマンを入れて炒める。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方3写真
  4. 4

    ★印を全てあわせてちょっと甘めの濃い味噌味になるように調節する。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方4写真
  5. 5

    鶏ひき肉とピーマンをあわせて炒めたなべに味噌をいれて少し煮込む。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方5写真
  6. 6

    最後に卵を入れてかき混ぜて閉じる。

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方6写真
  7. 7

    甘めの味噌風味そぼろの完成★

    • 我が家の味噌そぼろ★！作り方7写真

コツ・ポイント

４番の過程はお好みで。この時、濃い味噌味にしないと最後に、卵で閉じるときに味が薄くなってしまうのでちょっと甘濃いかな？くらいにしたほうがいいです。

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あひるＬＯＶＥ
あひるＬＯＶＥ @cook_40125005
2010/08/17 12:32に公開
あひるＬＯＶＥです♪名前のとおり、あひるを愛してやまない人間・・・。なぁ～んて言うのは嘘です（笑）とりあえず、よろしくです～（＾＾＊☆
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このレシピのキーワード

そぼろ ピーマン 卵 とりひき肉 味噌

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