新玉ねぎをみじん切りにします。
(みじん切りと書きましたが、多少大きくても大丈夫です。)

【片手で作る場合】
先に皮をむくことをおすすめします。
(外の皮はかたく、包丁を入れるのに力が要るためです。)

【片手で作る場合】
中心から少しずらしたところに包丁を入れると、半分に切りやすいです。

【片手で作る場合】
両はしを切りおとします。

【片手で作る場合】新玉ねぎをきざみます。多少大きくても大丈夫です。

★の材料(新玉ねぎ、たまご、パン粉、塩コショウ)をポリ袋にいれて、よくもんで中身をまぜます。

【片手で作る場合】
写真のようにたまごを持って、平らな場所にやさしく数回打ちつけてヒビを入れます。

【片手で作る場合】
矢じるしの方向に親指、中指を動かすと、たまごのカラが上下に分かれて、われやすいです。

合いびき肉をくわえて、さらにまぜます。

今回は形がきれいに仕上がる100均の便利グッズを使います。
(袋の上からたたいて空気を抜き、形を整えても作れます。)

※100均の便利グッズを使う場合、タネを3等分してつめ、よくふります。
写真のようにきれいな形になるのでおすすめです。

フライパンに油をひいて中火であたため、焼いていきます。
フライパン用のホイルをしいておくと、片付けがかんたんになります。

焼けてきたらひっくり返します。

【片手でつくる場合】さいばしよりもトングのようなものが、あつかいやすくておすすめです。

ふたをして、中までよく火をとおします。

フライパンにのこった肉汁に、ケチャップ、ウスターソース、オレガノをくわえて煮たたせます。

ソースをハンバーグの上からかけて、できあがりです！

ココット皿にハンバーグ、お好みの野菜、たまごをのせてオーブントースターで10分…朝、昼におすすめのアレンジです→