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子供も大好き☆牛肉のチャプチェ
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子供も大好き☆牛肉のチャプチェ-レシピのメイン写真

子供も大好き☆牛肉のチャプチェ

AgathaK
AgathaK @cook_40126768

子供も食べやすいよう、辛味を抑えた甘口ベースのチャプチェです。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいチャプチェとして、大人用の味付けを変えて作っています。

子供も食べやすいよう、辛味を抑えた甘口ベースのチャプチェです。
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AgathaK
AgathaK @cook_40126768

子供も食べやすいよう、辛味を抑えた甘口ベースのチャプチェです。
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材料

4人分
  • 牛肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ニラ 1/2束
  • 椎茸 4個
  • 筍の水煮 1/2個
  • 春雨 30g
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★にんにくすりおろし 1片分
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    【下処理】
    春雨は戻しておきます。牛肉にごま油と塩コショウをまぶしておく。野菜はお好みの切り方で良いです。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、春雨以外の具材を全て投入。

    • 子供も大好き☆牛肉のチャプチェ作り方2写真
  3. 3

    全体に火が通ったら、春雨を入れて、★の調味料を合わせたものをふりかけます。

    • 子供も大好き☆牛肉のチャプチェ作り方3写真
  4. 4

    タレが全体に絡んだら、最後に塩コショウで味を整えて、ごまをふりかけて完成です。

    • 子供も大好き☆牛肉のチャプチェ作り方4写真

コツ・ポイント

味付けは薄目に分量設定しています。大人でしっかり目の味が良い方は、牛肉の下処理の際に、オイスターソース大さじ1を加えると良いでしょう。また、辛口が食べたい方は、豆板醤を小さじ2にしてみて下さい。

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AgathaK
AgathaK @cook_40126768
2016/11/02 17:05に公開
アイシングクッキーにはまった主婦です。着色料不使用、野菜パウダーや果物パウダーなど自然色素で色付けしています。
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このレシピのキーワード

チャプチェ ニラ 春雨 牛肉 しいたけ たけのこ にんじん はちみつ 酒 玉ねぎ

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