作り方
- 1
トマトはヘタを取って湯剥きをする。沸騰したお湯に10秒ほど入れて氷水にとり、皮を剥く。
- 2
鍋に調味料を入れて煮立て、砂糖が溶けたら火を止めてニンニクを入れ、祖熱を取る。
- 3
タッパーやジップロックなどに1を入れ、2を注ぎ入れたら冷蔵庫で冷やす。
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雪が降るくらいまで、放ったらかしにしても実がなってくれるトマト。ありがたい存在ですが、赤くならないトマトも。房の中で赤くないトマトや、青いまま落ちてしまったトマトたち。もったいないので、ピクルスかジャムに。
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