簡単！男飯！砂肝のコンフィ
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砂肝プリプリ。ご飯にもビールにもパンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
いつか食べた砂肝のコンフィが美味くて、ネットで調べたら作れそうだから作ってみました！できる限り簡単に作ったので是非！
簡単！男飯！砂肝のコンフィ
砂肝プリプリ。ご飯にもビールにもパンにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
いつか食べた砂肝のコンフィが美味くて、ネットで調べたら作れそうだから作ってみました！できる限り簡単に作ったので是非！
アプリでひらく作り方
- 1
いっぱい食べたいから、砂肝3パック約900g使用！
多かったので半分に切った砂肝300gずつ袋に入れました(｡･Д･)ゞ - 2
各袋に塩小さじ1、黒胡椒適量、乾燥スライスガーリック小さじ1、ローリエ2枚を入れてモミモミ！
- 3
ローリエは、よくわからんけど、味が出そうだから、バキっと半分に折って入れてみた！
口を縛って、冷蔵庫で一晩寝かしま〜 -
- 4
んで、キッチンペーパーで水気を拭いて、揚げ物用の鍋にポイポイ入れてからの、オリーブオイルをヒタヒタになるまでドボドボ！
-
- 5
中火でプクプク泡が出てきたら、弱火で40分。竹串がプスっと通ったら、火を消して冷めるまで待ってみた。
- 6
できた！ルッコラで緑をインでそれっぽく！しかしルッコラがシナシナだ(笑)
-
- 7
残りは、ジップロック！
美味いからチョコチョコつまんでて、いざ食べようとしたら、むっちゃ減ってて落ち込むあるある。 -
コツ・ポイント
考えるな！感じろ！ドントシンク！フィール！
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