オクラはヘタと先を少し切り、塩揉みして毛を取り1〜2分茹でて冷ます。

スライスチーズは包まれたまま包丁の背で１枚を縦に４等分にする。

ハムの上に青じそ、スライスチーズ、オクラを置き巻く。

斜めに２等分する。黒胡椒を多めに振り掛ける。

タレの材料を混ぜて添える。