ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、チューブのショウガ、細かく刻んだパン粉、牛乳少々を合わせて横混ぜる。

４個にまとめる。

フライパンの油を入れ、焼く。

もう片面も、火を弱めて蓋をして焼く。

ソースの材料を合わせる。

５を４にかける。

パンを焼いておく。

キャベツ、ハンバーグ、マヨネーズ、刻みネギ、らっきょ、からしなどをのせる。

上にのせるバンズの内側にからしとマヨネーズを塗ってもよい。

出来上がり。