美味しい温玉ベジタリアンスープ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
鰹節と豚肉からのだし、醤油と塩からの旨み、ハーブの香りの相乗効果がたまりません☺️
このレシピの生い立ち
温玉が大好きな子供のためにつくりました。☺️
美味しい温玉ベジタリアンスープ
鰹節と豚肉からのだし、醤油と塩からの旨み、ハーブの香りの相乗効果がたまりません☺️
このレシピの生い立ち
温玉が大好きな子供のためにつくりました。☺️
アプリでひらく作り方
- 1
鍋①;(ほうれん草を茹でるための)お湯を沸かしがてら、殻付きの卵を時々転がしながら茹でます。
-
- 2
鍋②; キャベツを乱切りにしておき、別の鍋で鰹節、醤油を入れお湯を沸かしながらキャベツ、もやしを入れ茹で始めます。
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- 3
鍋①; 10分経ったら卵だけ取り出して、替わりにほうれん草を入れて茹でます。卵は直ぐに冷水で冷やしておきます。
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- 4
鍋①; 3分経ったらほうれん草をざるに空けつつ茹で汁は捨てて、冷水で冷やしておきます。
- 5
鍋②; キャベツがしんなりしてきたら豚肉を入れ15分間蓋をして煮ます。最後に灰汁を取って塩、ラー油で味調整し完成。
-
- 6
15分間煮た後は完成です
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コツ・ポイント
温玉⏩ほうれん草、スープの調理の2列で作業すれば効率アップ✨
つくれぽ
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