●で牛肉に下味をつけておく。このまま冷凍保存もできます。

醤油、砂糖、塩胡椒で味をみながら調味する。

器にシチューを盛り、お好みの付け合わせを添え、あれば、生クリームをまわしかける。

【ハヤシライス】玉ねぎはスライスし、ポリ袋に入れレンジで2分半チンしておく。

牛肉は下味をつけておく。キッチンペーパーで水気をふき取り、粉を薄くまぶす。

フライパンに油か牛脂を熱し、牛肉を入れ塩こしょうで炒める。皿に取り出す。

フライパンにチンした玉ねぎを入れ牛肉の油を絡めるように炒める。

鍋に移し、★を入れ弱火で10分煮込む。最後に牛肉を戻し入れ1分煮る。