簡単きゅうりのカリカリ漬け

しぃこん
しぃこん @cook_40143442

ごま油の風味ときゅうりのカリカリがくせになっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
夏になると我が家の定番です☆

簡単きゅうりのカリカリ漬け

ごま油の風味ときゅうりのカリカリがくせになっちゃいます☆
このレシピの生い立ち
夏になると我が家の定番です☆

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. 適量(揉み用)
  3. 漬け液
  4. ★お酢 大さじ5
  5. ★醤油 大さじ3
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    まな板に塩をふり、その上できゅうりをコロコロ転がす。

  2. 2

    5分位置いておくと水気が出てくるので、洗い流し、キッチンペーパーで拭く。

  3. 3

    きゅうりを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    ★を全部混ぜ合わせ、きゅうりを入れ、冷蔵庫で1時間位冷やせば出来上がり☆

コツ・ポイント

一晩漬けるとさらに味がしみ込んでおいしいですよ♪

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11歳と5歳の息子と9歳の娘と背の高い旦那さんのご飯を毎日楽しく作っています♪
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