玄米粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。
卵は器に入れてよく溶いておきます。
オーブン余熱１８０度

室温にしたバターを泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ、ラカントＳを２回に分けて加えてよく混ぜます。(溶けにくいです)

溶いた卵液を少しずつ加えて混ぜます。最後に豆乳を入れて混ぜた後、粉とクルミを加えてさっくり混ぜます。

大きめスプーンで型に紙を敷かずに８分目まで生地を落としいれ、１８０度余熱のオーブンで１０分焼きます。