甘さ控えめヨーグルトケーキ
ダイエットしてると甘いもの敬遠しちゃいますよね、このレシピ極力甘さ抑えたので甘いものが苦手な人にも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
こんなケーキは１００回以上焼いたような気がします。毎回ちょっとずつ配合かえて作っています。アーモンドプードルなければ、その分薄力粉で代用して下さい。ここまで砂糖控えたのは初めてでした。ちょっと物足りないような気もしますが満足出来ました。
甘さ控えめヨーグルトケーキ
ダイエットしてると甘いもの敬遠しちゃいますよね、このレシピ極力甘さ抑えたので甘いものが苦手な人にも大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
こんなケーキは１００回以上焼いたような気がします。毎回ちょっとずつ配合かえて作っています。アーモンドプードルなければ、その分薄力粉で代用して下さい。ここまで砂糖控えたのは初めてでした。ちょっと物足りないような気もしますが満足出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ＢＰ、アーモンドパウダーは合わせて２回ふるっておく。
- 2
マフィン型で焼く場合は、あらかじめバター分量外を塗って冷蔵庫に冷やしておく。
- 3
ボールに室温で柔らかくしておいたバターを泡だて器で混ぜる。
- 4
③に砂糖を３回に分けて入れてすり混ぜる。ふわっとした感じになるまで。
-
- 5
卵を器に入れ、殻が混入してないか確認してから一個ずつ④に入れて混ぜていく。レモン汁を入れる。
-
- 6
④にヨーグルト、パルメザンチーズ、くるみを入れてゴムべらで混ぜる。振るっておいた①を入れる。ブルーベリーの３／４を入れる
- 7
型に６分目まで生地を入れていく。今回は普通のマフィン９個焼けました。
- 8
残しておいたブルーベリーを型に入れた生地にトッピングしていく。こうすると焼けたときに見えて美味しそうです。
-
- 9
１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分１６０度に下げて５分焼きました。焼けたらクーラーにのせて冷ます。
-
- 10
いろんな型で焼いてみましょう。焼き加減はオーブンにより異なります。焼けたと思ったら竹串を刺して何もついてこなければＯＫ！
-
- 11
中に入れる具材は適当に入れて下さい。ドライフルーツやナッツなど、角切りにして、レンジで蒸したさつま芋など入れても
コツ・ポイント
甘いのが苦手になってきた子供たちの為に、パウンドケーキから改良しました。混ぜて焼くだけなので、簡単です。粉を入れて混ぜる時はゴムべらで練らずにさっくり混ぜましょう。
つくれぽ
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