鶏もも肉は分厚いところに包丁を入れて開き、全体に塩をまぶし室温に1〜2時間置きます。

片栗粉をまぶします。
ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて振りまぜるとラク。

フライパンに油を熱して鶏肉を皮目下で入れて揚げます。

サクッと揚がったら裏返して裏も揚げ色を付けます。

中まで火が通ったら取り出して油を切ります。

オーブンの天板にオーブンシートを敷いてもも肉唐揚げを皮目上でのせ、スライスしたモッツァレラチーズを並べます。

半割りにしたプチトマトとスライスしたマッシュルームを並べます。

予熱したオーブン240度で15分。
チーズがとろけて周りがこんがりしたら取り出します。
＊焼き加減はお好みで

カットしてお皿に盛って

くるっと巻いた生ハムを盛ってパセリのみじん切りを散らします。
バジルを飾って出来上がり。

こちらは豚こまを生地代わりにした豚こまピザ
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鶏むね肉のトマトピザ
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