肉まん
簡単で､具に味がしっかり付いているのでとても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
子どもが大好きなので…♡市販のものより美味しいと喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
干ししいたけを分量外の水に漬け戻しておく
- 2
材料Bの戻した干ししいたけ､ゆで筍､白ネギを荒みじん切りにし調味料と合わせ捏ねる(フードプロセッサーがあれば便利です)
- 3
皮の材料Aを混ぜ合わせ捏ねて生地を作る
- 4
蒸し器にクッキングシートを敷きを火に掛ける
- 5
蒸し器が沸騰するまでの間に生地を10等分くらいに分け､生地を薄く伸ばし具をスプーンなどですくって包みます
- 6
蒸し器が沸騰したら肉まんを入れ10分蒸す
コツ・ポイント
生地が薄すぎると蒸してる時に生地が破れて肉汁がこぼれてしまいます。具を包む時だけ気をつけてください。もし具が余る時は､肉団子にしてお鍋に入れたり､餃子のタネにしても美味しいです。
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