大分名物 だんご汁
具沢山で心まであたたまる1品。 大分県の味をどうぞ☆
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地元、大分の味です☆
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ボウルに小麦粉、水、塩を入れこね、耳たぶ位の柔らかさにする。
親指位にとりわけ、上から濡れブキンをかけておく。(乾燥を防ぐため)
鍋に水をいれ、お好きな具を入れ火が通ったら、味噌で味をととのえる。
②を1つずつ、やせうま(棊子麺)みたいにのばし、③に入れる。
すべていれたら、中火〜弱火で10分程度煮詰めたら出来上がり☆
仕上げに青ネギをたっぷり入れてどうぞ★
具だくさんでお団子も入ってるのでお腹にたまって、栄養まんてん★ 節約料理にもなりますよ! 豚肉から出汁がでて、とても美味しいですよっ。
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