かぼちゃは種をとって一口大に、油揚げも一口大に切る

鍋に南瓜を入れて砂糖をまぶして10分置く。

油揚げと水、あごだしつゆを入れて、落とし蓋をして煮る。

かぼちゃが柔らかくなったら完成。