すだち香る水茄子と生ハムの前菜
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒（フルーティーな薫酒タイプ）にもあう前菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
特にありません。
すだち香る水茄子と生ハムの前菜
夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒（フルーティーな薫酒タイプ）にもあう前菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
特にありません。
作り方
- 1
水茄子は、ヘタを切り落として皮をむき、1cm角に切る。生ハムも1cm角に切る。すだちはよく洗って皮を削っておく。
- 2
ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、1を加えて冷蔵庫に入れて30分置く。
- 3
味を見て、塩・胡椒・蜂蜜で味を整え、皿に盛り、1のすだちの皮を散らす。
コツ・ポイント
変色を防ぐために、切ったらすぐAと和えましょう。
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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