すだち香る水茄子と生ハムの前菜

Name: すだち香る水茄子と生ハムの前菜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水茄子 1本(約100g); 生ハム 30g; A オリーブオイル 大さじ３; A すだち ２個; A 塩 １〜２つまみ; A ハチミツ 小さじ2; A ブラックペッパー 適量

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒（フルーティーな薫酒タイプ）にもあう前菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
特にありません。

すだち香る水茄子と生ハムの前菜

料理研究家北村みゆき @cook_40141995

東京

夏が旬の水ナスを、白ワインにも日本酒（フルーティーな薫酒タイプ）にもあう前菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
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材料

4人分

水茄子 1本(約100g)
生ハム 30g
A オリーブオイル大さじ３
A すだち２個
A 塩１〜２つまみ
A ハチミツ小さじ2
A ブラックペッパー適量

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作り方

1

水茄子は、ヘタを切り落として皮をむき、1cm角に切る。生ハムも1cm角に切る。すだちはよく洗って皮を削っておく。
2

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、1を加えて冷蔵庫に入れて30分置く。
3

味を見て、塩・胡椒・蜂蜜で味を整え、皿に盛り、1のすだちの皮を散らす。

コツ・ポイント

変色を防ぐために、切ったらすぐAと和えましょう。

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つくれぽ

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料理研究家北村みゆき @cook_40141995

2018/04/29 08:50に公開

東京

＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け　和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発　約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター

このレシピのキーワード

はちみつ生ハムすだち水ナス

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