野菜類はすべて1cm角くらいに切っておく。レンコンは、半量をすりおろしておく。

鍋にみじん切りしたニンニクとオリーブオイルを弱火で熱する。

香りが出たら、好みの大きさに切った野菜とウインナーを入れる（キャベツ以外）。

野菜に火が通ったら水・豆乳・コンソメ・レンコンのすり下ろしを入れて弱火〜中火にかける。

フツフツしてきたらキャベツを入れる。
沸騰しないように注意する。

コーン・MIXビーンズ・オートミールを入れ、とろみがついたら塩こしょうで味を整え、仕上げにバターを加える。