卵白にめんつゆと水を入れて混ぜる。（わたしはヤマサの昆布つゆ）
枝豆をサヤからだしておく。（薄皮をむくと後で切りやすい

卵焼き器に多めに油をしき、ふき取って卵白液を流す。１／３くらい。枝豆を手前にしいて、巻いていく。

後は、普通の卵焼きといっしょ。火が通りすぎてから巻くとうまく巻けません。

ちょっと小さめに作ってお弁当にＩＮ。彩りよくなります。

ミニトマトを１／４に切って巻いてみました。これもきれい。