豚バラ肉は細切りにして塩コショウ、にんにくで下味をつける。ダシダを酒で溶かしておく。

にんじん、白菜の芯は太めの千切り、戻したきくらげ、他の野菜は食べやすい大きさに切っておく。

焼そばは軽く焦げ目がつくように焼いておく。

豚バラ肉を焦げ目が付き脂がでてくるまで焼く。

脂が出てきたところににんじん、白菜の芯、きくらげを入れて炒める。

5の野菜全体に脂がまわったところで残りの野菜を加える。

野菜がしんなりしてきたらオイスターソースを加え、全体に混ぜる。

ダシダ＆酒を加え混ぜる。

焼いておいた焼そばを加えて、コショウを入れて炒め合わせる。

完成！