ゴーヤの胡麻味噌和え
soco @cook_40152124
胡麻味噌の甘さでゴーヤの苦みが和らぎ食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ご飯にのっけて食べるだけでも最高に美味しい胡麻味噌を
なんとなくゴーヤと和えてみました。
ゴーヤの胡麻味噌和え
胡麻味噌の甘さでゴーヤの苦みが和らぎ食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ご飯にのっけて食べるだけでも最高に美味しい胡麻味噌を
なんとなくゴーヤと和えてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、わたを撮って５ミリ～１センチ幅に切る。
- 2
1を塩もみしてしばらく置く。ギュッと水気を絞ってから、さっと茹でる
（ゴーヤの苦みが好きな人は塩もみの行程を省く） - 3
酒はレンジでアルコール分をとばす
- 4
ボールに味噌、すり胡麻、砂糖、酒を入れよく混ぜる
- 5
4に2のゴーヤを混ぜたら完成。
コツ・ポイント
甘いのが苦手な人は砂糖を減らし調整してください。
余った胡麻味噌は、ごはんにまぜておにぎりにしてもとっても美味です。
どんな野菜とも相性抜群です
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ
下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297279
