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ビールがすすむ!ゴーヤの胡麻味噌和え
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ビールがすすむ!ゴーヤの胡麻味噌和え-レシピのメイン写真

ビールがすすむ!ゴーヤの胡麻味噌和え

まりちゃん1986
まりちゃん1986 @cook_40115672

夏バテ防止に沢山ゴーヤを食べましょう(^o^)/
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤを、チャンプルー以外で子供も食べやすく、おつまみにもなる一品を作りたくて。

夏バテ防止に沢山ゴーヤを食べましょう(^o^)/
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栄養満点のゴーヤを、チャンプルー以外で子供も食べやすく、おつまみにもなる一品を作りたくて。

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ビールがすすむ!ゴーヤの胡麻味噌和え

まりちゃん1986
まりちゃん1986 @cook_40115672

夏バテ防止に沢山ゴーヤを食べましょう(^o^)/
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栄養満点のゴーヤを、チャンプルー以外で子供も食べやすく、おつまみにもなる一品を作りたくて。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • すりごま 大さじ1.5
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り、なるべく薄切りにして塩でよく揉み20分くらい放置

  2. 2

    お湯を沸かしている間に味噌、砂糖、すりごまをよく混ぜておく

  3. 3

    ゴーヤをさっと茹でる

  4. 4

    茹で上がったゴーヤを冷水で流してよくしぼる

  5. 5

    水気がなくなったゴーヤと味噌をよく合える

コツ・ポイント

ゴーヤはできるだけ薄く切った方が食感も良く美味しいですよ☆

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まりちゃん1986
まりちゃん1986 @cook_40115672
2015/05/28 11:20に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤ 味噌

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