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【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ
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【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ-レシピのメイン写真

【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います!
このレシピの生い立ち
市役所のグリーンカーテンでできたゴーヤをおいしく食べるために考えました。
レシピ作成:武蔵野市健康課

下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います!
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市役所のグリーンカーテンでできたゴーヤをおいしく食べるために考えました。
レシピ作成:武蔵野市健康課

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【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います!
このレシピの生い立ち
市役所のグリーンカーテンでできたゴーヤをおいしく食べるために考えました。
レシピ作成:武蔵野市健康課

下ごしらえをしっかりすれば、ゴーヤの苦みがやわらいで食べやすくなります。ゴーヤの苦みとサバの脂がよく合います!
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市役所のグリーンカーテンでできたゴーヤをおいしく食べるために考えました。
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材料

作りやすい量
  • ゴーヤ 1/2本
  • サバ缶(水煮) 1/2個
  • すりゴマ 小さじ2
  • マヨネーズ 好みの量
  • めんつゆ(またはしょうゆ) 好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、スプーンでタネとワタを取る。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方1写真
  2. 2

    タネとワタを取ったところ。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方2写真
  3. 3

    薄く切る。お湯をわかしておく。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤをゆでる。ゴーヤをお湯に入れて再沸騰してから2分ほど。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方4写真
  5. 5

    ザルにあけて、水をかけて洗う。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方5写真
  6. 6

    よく冷めたらギュッとしぼる。これで下ごしらえは完了。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方6写真
  7. 7

    ゴーヤにサバ缶とゴマを合わせて、サバを崩しながら混ぜる。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方7写真
  8. 8

    マヨネーズとめんつゆを好みの味になるように味見しながら入れる。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方8写真
  9. 9

    混ぜてできあがり。

    • 【健康】ゴーヤとサバ缶のさっぱりサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

魚の缶詰で、手軽にタンパク質がとれます。骨ごと食べられるのでカルシウムもたっぷり。
ボリュームがあるので、暑い日のメイン料理としてもおすすめ。好みで梅干や塩昆布をプラスしてもおいしいですよ。

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2023/07/07 02:09に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

サラダ サバ 缶詰 ゴーヤ

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