さつま芋は、7mm幅の輪切りにして水にさらします。水がついたままレンジで加熱します。

たまねぎは、薄切り。
ピーマンとにんじんは、細切り。
しめじは房をほぐします。
一人分は写真の量になります。

牛肉は、食べやすく切り、お酒を混ぜます。フライパンにサラダ油を熱して焼き、調味料を加えて煮詰めます。

アルミホイルの真ん中に、たまねぎ→にんじん→ピーマンを乗せて、めんつゆ半量をかけます。

さらに、さつま芋としめじ→バターを乗せます。

最後に牛肉を乗せて、真ん中を合わせ、両端を包みます。

15分くらい蒸します。

青いゆずとゆで卵を添えました。

お好みでポン酢やマヨネーズをかけて、召し上がってください。