桃ピンクのさっぱりアイスクリーム
プリュプリュ @cook_40059075
桃の香りとピンクカラーを生かした
さっぱりアイスクリームです。
もっと手軽にバニラアイスを混ぜた改訂版☆
このレシピの生い立ち
桃を沢山いただいて・・
さぁ困った。。 アイスにしよう♪
ピンクペッパーやタイムなど
スパイスを利かせても！
アプリでひらく作り方
- 1
バットにヨーグルトと砂糖を入れ、よく混ぜ溶かす。
- 2
桃は皮をむき、１ｃｍ角にカットし
１のバットに入れ、レモン汁をかけ色止めをしておく。 - 3
１のバットに２を入れ、軽く混ぜてから
冷凍庫で凍らす。 - 4
凍った３をフードプロセッサーにかける。6割混ざったらバニラアイスも加え混ぜる。
- 5
※フードプロセッサーがない場合は、
３で固まりかけたら、
フォークでサクサクつぶすを２～３度繰り返し滑らかにする。 - 6
フードプロセッサーにかけるとアイスが少し緩むので、再びバットに戻し、30分～1時間くらい再び凍らす。
コツ・ポイント
桃は、クンクン嗅いで？よい香りのものが美味しい桃です♪
桃の甘さ・酸味が違うので、 味見をして、砂糖・レモン汁で加減してください。
凍らすと甘みが控えめに感じるので、 液状の時に甘めで仕上げると丁度よいと思います。
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