押麦、水、コンソメを合わせて軽く混ぜ、レンジ（500Ｗ）で４分加熱→取り出して混ぜる→２分加熱→混ぜる。

１の後、１分加熱→混ぜる、をリゾット状になるまで繰り返す。

パプリカとズッキーニを5㎜～1㎝四方に切り、平皿に載せてレンジ（500Ｗ）で１分30秒加熱する。

レンジから取り出した野菜と押麦を混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で20分ほど冷やす。

サニーレタスをちぎり、皿に飾る。その上に４をよそう。