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レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ
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レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ-レシピのメイン写真

レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ

*えん*
*えん* @cook_40065113

押麦のプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感の組合せが楽しいサラダ。今回は冷たいサラダでも温かいサラダでも♪

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今日も押麦を使ったレシピを考えていて。

押麦のプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感の組合せが楽しいサラダ。今回は冷たいサラダでも温かいサラダでも♪

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*えん*
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押麦のプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感の組合せが楽しいサラダ。今回は冷たいサラダでも温かいサラダでも♪

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材料

2人分
  • 押麦 1/3合
  • 水 100ml
  • コンソメ(キューブ) 1個
  • パプリカ(赤・黄色) 各1/2個
  • ズッキーニ 1/4本
  • (飾り)グリーンリーフ 4枚
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作り方

  1. 1

    押麦、水、コンソメを合わせて軽く混ぜ、レンジ(500W)で4分加熱→取り出して混ぜる→2分加熱→混ぜる。

    • レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ作り方1写真
  2. 2

    1の後、1分加熱→混ぜる、をリゾット状になるまで繰り返す。

    • レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    パプリカとズッキーニを5㎜~1㎝四方に切り、平皿に載せてレンジ(500W)で1分30秒加熱する。

    • レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    レンジから取り出した野菜と押麦を混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で20分ほど冷やす。

    • レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ作り方4写真
  5. 5

    サニーレタスをちぎり、皿に飾る。その上に4をよそう。

    • レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

4で味見をして味が薄いようなら塩(粉チーズでも♪)を足して下さい。温かいサラダとして出す場合は、冷蔵庫で冷やさずにそのまま5へ進んでください。

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*えん*
*えん* @cook_40065113
2010/08/25 01:23に公開
関東で一人暮らしをしています。はかりを持っていないため、計量は主に大さじ・小さじで行っています。おおざっぱな性格のため(?)料理はいつも簡単&適当です。豆腐、豆乳、白味噌を使っての料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ パプリカ ズッキーニ 押し麦

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