簡単☆バナナとリンゴの豆腐ケーキ(米粉)
foodmarico @cook_40095598
小麦・乳製品・卵不使用の、ワンボールでできる、簡単ケーキです。バナナとリンゴの相性抜群。モチモチ好きの方、お試し下さい！
このレシピの生い立ち
小麦・乳製品・卵不使用で、なるべく材料・手順ともに簡単にできないか？と考えました。
簡単☆バナナとリンゴの豆腐ケーキ(米粉)
小麦・乳製品・卵不使用の、ワンボールでできる、簡単ケーキです。バナナとリンゴの相性抜群。モチモチ好きの方、お試し下さい！
このレシピの生い立ち
小麦・乳製品・卵不使用で、なるべく材料・手順ともに簡単にできないか？と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷く。
オーブンは、１８０℃に予熱する。 - 2
ボウルに★の絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよくかき混ぜる。
- 3
①に☆の
バナナを入れ、マッシャーで潰す。 - 4
②に材料の上から●のリンゴまでを順に加え、よく混ぜる。
●のリンゴはくし型にスライスし、加え、ゴムベラで混ぜる。 - 5
①の型に④の生地を流し入れ、オーブンで２０～３０分くらい焼く。
※オーブンの種類により焼き時間が異なります。 - 6
竹串をさしてみて、何もついてこなければOK!
オーブンから取り出し、１０㎝程度の高さから軽く落とし、冷ます。 - 7
冷めたらお好きな大きさに切り、盛り付け、粉砂糖を振る。
コツ・ポイント
絹こし豆腐を滑らかにペーストにすること！
バナナは完熟を使用する方が美味しいです。
リンゴは、今回のように生を加えても良いし、加熱（小さじ１程度の砂糖・レモン汁をふりかけレンジで1～２分）したものを冷まして、生地の上に飾って焼いてもOK!
つくれぽ
調理師・フードコーディネーター・野菜ソムリエを持つ、３児の母です。それぞれに、小麦・卵・乳製品・そばに重度のアレルギーを持ち、日々、アレルギーでも美味しいものを…と、食事作りをしています。と同時に、離乳食教室・料理教室もしたり…こころと体に笑顔を…という想いで、旬のお野菜たっぷりで、安心して食べれる物をと、食べてくれる方の笑顔を思い浮かべながら作ってます。
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