おつまみにも♪博多な花のおひたし

Name: おつまみにも♪博多な花のおひたし
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 博多な花 1袋; かつお節 適宜; 水 200ml; 白だし 40ml; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; 塩 適宜

PONヨメ @cook_40051346

博多な花を茹でて、ダシに浸すだけ♪

ホウレン草、小松菜、春菊の食感と味を
持ちあわせたようなお味でした。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていたので、作ってみました！

博多な花を茹でて、ダシに浸すだけ♪

ホウレン草、小松菜、春菊の食感と味を
持ちあわせたようなお味でした。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていたので、作ってみました！

おつまみにも♪博多な花のおひたし

PONヨメ @cook_40051346

博多な花を茹でて、ダシに浸すだけ♪

ホウレン草、小松菜、春菊の食感と味を
持ちあわせたようなお味でした。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っていたので、作ってみました！

博多な花を茹でて、ダシに浸すだけ♪

ホウレン草、小松菜、春菊の食感と味を
持ちあわせたようなお味でした。
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スーパーに売っていたので、作ってみました！

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材料

2人分

博多な花 1袋
かつお節適宜
ダシ
水 200ml
白だし 40ml
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1/2
塩適宜

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作り方

1
博多な花は、きれいに洗います。
たっぷりのお湯に塩を少しづつ入れ、さっと茹でます。
2

冷水にひたし、荒熱をとります。
10cmほどの食べやすい大きさに切り、水気をしっかりと絞ります。
3
ダシを作ります。
塩以外の材料を全て入れ、火にかけます。
沸騰したら、味をみて塩で味を調えます。
4

火を止め、な花を入れます。
5分ほど、味をなじませ、器に盛り付けます。
かつお節をかけ、完成です！

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つくれぽ

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PONヨメ @cook_40051346

2012/01/26 00:39に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

このレシピのキーワード

おひたしかつお節酒

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