大根は1センチ程度の厚さに切ったものを1/4にカット。お米のとぎ汁または、お米一つまみと一緒に下茹でる。

１のゆで汁は捨てて、大根がかぶるくらいのだし汁（顆粒だしでもOK）で煮ます。

豚肉の色が変わってきたら、醤油とみりんを加えて、ゆっくり煮ます。

ぐつぐつ煮ないで、沸騰させないようにコトコト煮ます。全部の材料に火が通ったら出来上がり♪