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私のスクランブルエッグ-レシピのメイン写真

私のスクランブルエッグ

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

㊗話題&掲載。とろとろ〜のスクランブルエッグ。
後がけの美味しい粗塩と引き立ての黒胡椒で私風♡
このレシピの生い立ち
卵の旨味を直に感じたいから下味はつけません。粗塩や引き立ての黒こしょうがたまに「当たる」感じが好き。

㊗話題&掲載。とろとろ〜のスクランブルエッグ。
後がけの美味しい粗塩と引き立ての黒胡椒で私風♡
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卵の旨味を直に感じたいから下味はつけません。粗塩や引き立ての黒こしょうがたまに「当たる」感じが好き。

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マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

㊗話題&掲載。とろとろ〜のスクランブルエッグ。
後がけの美味しい粗塩と引き立ての黒胡椒で私風♡
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卵の旨味を直に感じたいから下味はつけません。粗塩や引き立ての黒こしょうがたまに「当たる」感じが好き。

㊗話題&掲載。とろとろ〜のスクランブルエッグ。
後がけの美味しい粗塩と引き立ての黒胡椒で私風♡
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卵の旨味を直に感じたいから下味はつけません。粗塩や引き立ての黒こしょうがたまに「当たる」感じが好き。

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材料

1人分
  • 卵 2個
  • 生クリーム  50cc
  • バター 5g
  • 粗塩 適量
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    卵を溶き、生クリームと混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンを強火にかけバターを溶かしたら、①を加えざっとかき混ぜる。余熱で火が通るので早めに火から降ろす。

  3. 3

    皿に盛り、粗塩、黒こしょうをかける。

  4. 4

    2013.2.12
    話題入りさせてもらいました。
    ありがとうございます。

    • 私のスクランブルエッグ作り方4写真
  5. 5

    2014.3月
    こちらの本にレシピエールのお薦めとして紹介していただきました。

    • 私のスクランブルエッグ作り方5写真

コツ・ポイント

②のフライパンでかき混ぜ過ぎないこと!余熱で火が入ることを考慮して早めに火から降ろすこと!
生クリームの変わりに牛乳だとあっさりいただけます。

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マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
2012/04/01 07:45に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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