○の材料を鍋に入れて
火にかけ、沸騰してから１分煮たせます。

鍋を氷水につけて冷ま
したら、レモン汁を加え混ぜます。
バットに流し入れ、
冷凍庫で２～３時間。

卵白をボウルに入れ、
かたく角が立つまで
泡立てます。

２がほとんど凍ったら
フォークでかき混ぜます。（みぞれ状に）

そこに３のメレンゲを加えてさっくり混ぜます。

再び冷蔵庫にいれて
凍らせます。