おいしい粒あん♪英国から♪
ありまめ @cook_40065545
日系のお店はちょっと遠いし、缶詰はちょっと高い。。。スーパーで手に入る小豆ビーンズで、ついに作ってしまいました！
このレシピの生い立ち
スーパーのオーガニック小豆ビーンズを使って。自分用覚え書きです。
おいしい粒あん♪英国から♪
日系のお店はちょっと遠いし、缶詰はちょっと高い。。。スーパーで手に入る小豆ビーンズで、ついに作ってしまいました！
このレシピの生い立ち
スーパーのオーガニック小豆ビーンズを使って。自分用覚え書きです。
作り方
- 1
小豆を洗い、水に浸さずに鍋に入れ、かぶるくらいの水を加える。
- 2
沸騰したら、ざるに茹でこぼす。これを2回する。
- 3
鍋に小豆、１リットル強の水を加え、沸騰させる。沸騰後は弱火にし、途中水を加えながら40分〜１時間煮る。
- 4
親指と小指で豆がつぶれるくらいになったら煮汁を少々残して捨てる。
- 5
中火にし、木べらで混ぜながら砂糖を２〜３回に分けて加える。混ぜた時に鍋底が見えるようになったら塩を加え、火を消す。
コツ・ポイント
５の状態で火を消すと、冷めた時にちょうど良い固さに仕上がります。
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ココア ココア -
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超簡単...即席おしるこ(*^^*) 超簡単...即席おしるこ(*^^*)
時々ふと食べたくなるおしるこ(笑)そんな時には缶詰めの『茹で小豆』で、即席おしるこを作っちゃお～(*´-`)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299496
