∮中華風∮野菜あん掛けうどん
白菜を主役にして、野菜もイッパイ食べられるおうどんです☆
このレシピの生い立ち
野菜も一杯食べられるうどんを目指して?!(^^ゞ
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野菜も一杯食べられるうどんを目指して?!(^^ゞ
・白菜⇒1cm幅の細切りする
・えのき茸⇒3cmの長さに切る
・むきエビ⇒解凍しておく
・人参⇒2mmの厚さにいちょう切りする
・長ねぎ⇒斜め切りする
・竹輪⇒薄めの輪切りにする
・生姜⇒せん切りにする
鍋に◎を入れて煮立て、【1】,【2】を入れて煮る
野菜が柔らかくなったら、味見をして塩で整え、水溶き片栗粉で軽めにとろみを付ける
火を止める前にごま油を入れ、温めておいたうどんにかけて完成です♪
うどんに絡まり易くしたかったので、白菜を細切りにしました。
野菜やきこの類は、お好みで追加した戴いても良いです。
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