テリヤキ豆腐ポキ

テリヤキ豆腐ポキ-レシピのメイン写真

テリヤキ豆腐ポキ

MOANALANI @cook_40063761

久原あごだしつゆとにんにくを数日漬けた「にんにくつゆ」でハワイ料理テリヤキ豆腐ポキにしました。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べた豆腐ポキを想い、美味しい久原のあごだしつゆで作ったらハワイよりも美味しく出来ました。

久原あごだしつゆとにんにくを数日漬けた「にんにくつゆ」でハワイ料理テリヤキ豆腐ポキにしました。
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久原あごだしつゆとにんにくを数日漬けた「にんにくつゆ」でハワイ料理テリヤキ豆腐ポキにしました。
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ハワイで食べた豆腐ポキを想い、美味しい久原のあごだしつゆで作ったらハワイよりも美味しく出来ました。

久原あごだしつゆとにんにくを数日漬けた「にんにくつゆ」でハワイ料理テリヤキ豆腐ポキにしました。
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材料

２人分

島豆腐 300g
にんにくつゆ大さじ1
ハチミツ小さじ2
煎り胡麻小さじ1
ほどからなんばん（赤唐辛子）少々
にんにくつゆの材料■
久原あごだしつゆ大さじ3
にんにく 1片

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作り方

1

島豆腐はペーパーに包んで重石をのせ水切りをすること3回繰り返す
2

水切りした豆腐は1.5cm角に切り、天板に入れて両面グリルで時々上下を返しながら12分焼く
3

ごま油を少しだけ入れて絡めて再度3分焼く
4

にんにくつゆとハチミツを混ぜたテリヤキのタレを絡めて煎り胡麻とほどからなんばん（赤唐辛子）を散らす

コツ・ポイント

にんにくつゆは冷蔵庫で保存すれば2ケ月くらい日持ちします

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MOANALANI @cook_40063761

2016/11/03 08:54に公開

フードコーディネーター/ハワイ料理研究家。キヌアまとめでレシピ掲載中。Lekueスチームケースレシピ本掲載。チームアロハでもレシピ担当。詳しいサイトはhttps://moanalani.hatenadiary.jp/

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このレシピのキーワード

照り焼きポキはちみつにんにくゴマ豆腐トウガラシ

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