鶏肉となすのチーズ焼き
こもりんあここ @cook_40039762
野菜をきって、フライパンで蒸し焼きをするので、面倒なレンジ操作はなしです＾＾簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考にアレンジしてみました。
鶏肉となすのチーズ焼き
野菜をきって、フライパンで蒸し焼きをするので、面倒なレンジ操作はなしです＾＾簡単でおいしいです。
このレシピの生い立ち
宅配食材のレシピを参考にアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は、一口大にきり、ビニール袋に入れて塩こしょうで揉み込み、小麦粉をいれてまぶす。
- 2
なすは、輪切り又は半月切りにして水にさらし、玉ねぎは、薄切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、②を炒めて取り出す。
- 4
③のフライパンに油を足して、①を入れて両面焼きし、③を戻し入れ、粒入りマスタード、(a)を加えてとろみがつくまで煮る。
- 5
④にチーズを散らして、蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら皿に盛ってパセリを散らすと出来上がり。
コツ・ポイント
野菜を炒めて取り出した後に肉を焼く際、フライパンはふき取る必要はありません。そのままでOK。
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