トマトは湯剥きして皮をむき、1cm角に切る。
ピーマン、ニンニクは　みじん切りにする。

鶏肉は　1口大に切り、塩こしょうする。

フライパンで､バターを熱しニンニク、ピーマンの順で炒める。
しんなりしたら　トマトを加えて炒める。

ケチャップ大さじ5を加えて、塩こしょうで味を整える。

鶏肉に、小麦粉をまぶし　別のフライパンで両面サラダ油でこんがりと焼く。

トマトソースを鶏肉にかけ、チーズをのせて　蓋をして蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら　パセリをかけて完成！