＊サツマイモの甘煮＊
tomico☆ @cook_40120016
甘さ控えめ、秋の味覚をモリモリ味わいたい時に是非お試し下さいψ(๑'ڡ'๑)ψ甘いの苦手な方にも自然な甘さです。
このレシピの生い立ち
甘みが少ない大きめのサツマイモを、美味しく食べたくて作りました✦
＊サツマイモの甘煮＊
甘さ控えめ、秋の味覚をモリモリ味わいたい時に是非お試し下さいψ(๑'ڡ'๑)ψ甘いの苦手な方にも自然な甘さです。
このレシピの生い立ち
甘みが少ない大きめのサツマイモを、美味しく食べたくて作りました✦
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすいサイズに切ります。今回かなり大きめだったので、4等分してますが、輪切りでも♡
- 2
水で洗い、しばらくみずにさらします。
- 3
その後水を切り、砂糖と絡めます。そのまま5分ほど馴染ませます。
- 4
芋をフライパンに移し、水から7分程度弱火〜中弱火で煮ます。少し柔らかくなる位。
- 5
その後調味料を入れ、さらに15分程度煮ます。水気がなくなる位なので、最後は少し様子見て下さい。
- 6
汁気が無くなり、煮汁が絡まる程度になったら、全体をもう一度汁に絡ませた後、フライパンに入れたまま冷めるまで放置します。
コツ・ポイント
サツマイモが少し頭が出ると思うので、落し蓋をしてあげて下さい！また、冷ました時に味がなじむので、食べたくも少し冷めるまでガマン、ガマンd(^_^o)
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