食べやすいサイズに切ります。今回かなり大きめだったので、4等分してますが、輪切りでも♡

水で洗い、しばらくみずにさらします。

その後水を切り、砂糖と絡めます。そのまま5分ほど馴染ませます。

芋をフライパンに移し、水から7分程度弱火〜中弱火で煮ます。少し柔らかくなる位。

その後調味料を入れ、さらに15分程度煮ます。水気がなくなる位なので、最後は少し様子見て下さい。

汁気が無くなり、煮汁が絡まる程度になったら、全体をもう一度汁に絡ませた後、フライパンに入れたまま冷めるまで放置します。