パセリは茎から葉の部分を外します。葉の部分を粗みじん切りにします。

チーズ40グラムを5ミリ角くらいのさいの目切りにします。

具を置いた反対側に水を少しつけてから、空気が入らないように皮をくるくる巻きます。水のついている部分をギュっと押し接着。

春巻き型に成型し終わったら、片手鍋などに深さ2センチくらいの油を入れ、180度くらいに熱します。

しっかりキッチンペーパーに油を吸わせ、盛りつけたら完成です。チーズに塩分がありますが、お好みで軽く振り塩してください。