予めHP（ホットプレート）を170度に設定をしておきます。その間にまず、生地の材料をはかり等で計量します。

計量した材料をFPに入れて、混ぜます。FP不使用の場合には、材料をボールに入れて、HM又は泡立て器で混ぜて下さい。

ダマがなく生地が混ざったら、いよいよ焼成の準備。予め設定しておいたHPにサラダ油（分量外）を敷き、広げます。

お玉約1杯分の生地を救い、HPから約３０㎝離した高い位置から、生地を流し入れ、広げます。蓋をして２～３分焼きます。

蓋を取り、生地の表面にフツフツが出てきたら裏返して、フライ返しで気泡を抜きながら約２分焼きます。

竹串等で生地を刺してみて、ついてこなかったら焼きあがりです。器に盛り付けて、食べやすい大きさにきって、頂きます。