鮮やかムニエル(^.^)
hiroみんみん♪♪ @cook_40089626
旦那さんが釣りに行きマスを持って帰って来たので、仕方なく調理σ(^_^;)（笑）
このレシピの生い立ち
いつもはホイル焼きや塩焼きなので、たまには違うパターンで！
テレビで紹介していたものを、ちょいアレンジして…(‾▽‾;)（笑）
鮮やかムニエル(^.^)
旦那さんが釣りに行きマスを持って帰って来たので、仕方なく調理σ(^_^;)（笑）
このレシピの生い立ち
いつもはホイル焼きや塩焼きなので、たまには違うパターンで！
テレビで紹介していたものを、ちょいアレンジして…(‾▽‾;)（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
魚の小骨を取り除き、塩、コショーをしてバターでこんがりと焼く。
- 2
彩りのポイントとしてパプリカ（赤）（黄）を微塵切りにしてオリーブオイルで炒めておく。
- 3
魚を焼いている間にソースをスタンバイ！
ブロッコリーを微塵切りにして水、コンソメと一緒に茹でる。 - 4
ブロッコリーが柔らかくなったら生クリームを入れトロミが出るまで中火〜強で煮て仕上げに塩で調整。
- 5
出来上がったソースを、お皿に敷き、焼き上がった魚を乗せ、炒めておいたパプリカを上に乗せて出来上がりです！
コツ・ポイント
今回のようにマスならば皮を剥いで小骨を取り除くと食べやすいです。冷めるとソースが分離しがちなので温かいウチがベストですが、冷めてしまったらチンして下さいね。魚に、しっかり塩コショーして、ソースの塩分は控えた方がオススメです！
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